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Ricotta fresca

Ricotta Gentile

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Ricotta fresca

Ricotta Gentile

Ricotta gentile di pecora

Pasta soffice e spumosa di colore bianco

La vera ricotta fresca di pecora non può essere chiamata formaggio perché è prodotta con solo un ingrediente: siero di latte di pecora. Per renderla gentile è necessario un ingrediente in più: il tempo. Il casaro riscalda e mescola lentamente e pazientemente il siero fino a quando i primi fiocchi di ricotta risalgono in superfice. Tale metodo consente di ottenere una ricotta spumosa, cremosa e dal sapore delicato e gradevole.

La Ricotta Gentile è inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna, istituito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Questo latticino appartiene alla categoria dei freschissimi, che possono essere consumati immediatamente dopo la loro produzione.

Grazie al tuo pre-ordine ci permetterai di garantirti un prodotto al massimo della sua freschezza e della sua durata, ricevendolo insieme al resto del tuo ordine.

Stagionatura

Freschissimo

ingredienti

Siero di latte ovino

Unità di vendita

Vaschetta da 0.3 o da 1.5 kg

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