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Stagionato

Pecorino Superiore Stagionato

Otto Passi

Formato
Prezzo di listino €57,00
Prezzo di listino Prezzo di vendita €57,00
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Stagionato

Pecorino Superiore Stagionato

Formaggio pecorino superiore lavorato con caglio d’agnello

La crosta è dura, liscia, di colore paglierino tendente al marrone. La pasta è compatta, semidura o dura, di colore bianco, con tendenza al paglierino e occhiatura fine e rada. La pasta può assumere granulosità.

Se il Pecorino semistagionato è il principe dei formaggi sardi quello stagionato è sicuramente il re.
È fatto seguendo l’antica ricetta di famiglia a pasta cruda e prodotto con latte ovino intero crudo, caglio di agnello e innesto naturale. Non vengono utilizzati fermenti liofilizzati standard o altri additivi.
La maturazione di questo Pecorino è superiore ai 180 giorni per accontentare i ricercatori dei gusti decisi di un tempo.

Stagionatura

Stagionato almeno 180 giorni

ingredienti

Latte intero crudo ovino, caglio, sale

Unità di vendita

Forma 1.5/1.8 kg

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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M
Marco
Ottimo prodotto

Prodotto sempre ottimo, lo riordinerò sicuramente.

P
Pierluigi Annis
Ottimo

Alta qualità di prodotto con grande attenzione a tutti i particolari.

Grazie per averci scelto Pierluigi! Siamo felici di averti conquistato.

M
Marco
Spettacolare

Ne ho comprato due confezioni qualche settimana fa e... niente, sono già finite :-), davvero buonissimo!

Grazie mille Marco, siamo felicissimi! Il vostro feedback è per noi fondamentale!

Garanzia di qualità

Riconoscimenti e certificazioni